Fresques gastronomique à Évian-les-Bains

J’ai eu le plaisir de découvrir le restaurant Les Fresques et l’expérience a été tout simplement exceptionnelle. Le cadre est absolument magnifique, avec une vue imprenable sur le lac Léman et une atmosphère à la fois élégante et apaisante. La salle, sublimée par ses fresques, apporte une véritable dimension unique au lieu. Côté cuisine, chaque plat est une véritable œuvre d’art. Les produits sont d’une qualité remarquable, parfaitement mis en valeur par une cuisine raffinée, précise et créative . Les saveurs sont équilibrées et les associations particulièrement réussies. Le service est à la hauteur de la réputation de l’établissement : attentionné, professionnel et discret, avec un vrai souci du détail qui rend l’expérience encore plus agréable . Un lieu d’exception, idéal pour un moment hors du temps, que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Une a

We had the pleasure of dining at Les Fresques, located within the elegant Hôtel Royal Évian, and overall it was a truly memorable gastronomic experience. The setting is absolutely stunning, with refined décor and breathtaking views over Lake Geneva that immediately set the tone for a special evening. The cuisine itself is exceptional—beautifully presented dishes, creative flavor combinations, and top-quality ingredients that clearly reflect the chef’s expertise and attention to detail. Each course felt carefully crafted and worthy of a fine dining establishment of this caliber. The service was professional and courteous throughout the meal, contributing to the overall sense of sophistication. However, the experience was slightly affected by a notably long wait between the starter and the main course. This delay did not go unnoticed, as several other guests around us also seemed to exp

Merci à Jeanne, Valentin, Alice et Rebecca pour leurs gentillesse, bonne humeur et professionnalisme! Nous avons vécu une très belle experience en compagnie de cette belle équipe de salle. Merci aussi a l’équipe en cuisine pour leur talents. Ensemble, ils rendent Les Fresques d’autant plus magiques que le cadre est déjà exceptionnel. ⭐️

Charmante soirée au Restaurant Les Fresques avec ma compagne. Nous avons étés reçus comme des rois. Le dîner fut une expérience inoubliable, absolument excellente et véritablement parfaite, de l’amuse bouche jusqu’au café. Une véritable réussite de très haute qualité se tenant à la hauteur de la réputation du Royal. La soirée a été sublimée par la charmante et brillante équipe. Nous accompagnant tout du long, en ayant le mot juste pour présenter la cuisine du Chef. Puis donner une valeur et une raison de cette institution de la grande et haute gastronomie française présentes en ces murs, et avec un goût certain de l’amour de leurs métiers. Merci au Chef et sa brigade, d’avoir pu nous créer un souvenir que nous chérirons fort longtemps. Nous n’oublierons pas de sitôt cette instant.

Magnifique moment passé en famille avec une équipe adorable et un chef au top

Tout était parfait! Décor magique, ambiance tamisée et chaleureuse. Nous avons savouré une cuisine raffinée, audacieuse et gourmande...Une véritable expérience culinaire. L'équipe est extrêmement professionnelle et sympathique. Merci pour cette soirée

Expérience culinaire et service impeccables, c'est avec grand plaisir que nous avons fêté notre anniversaire de mariage. Tout était parfait comme toujours ! Un lieu hors du temps et des soucis, merci à tous pour cette belle soirée.

Nous tenions à vous remercier chaleureusement pour l’accueil et le service exceptionnels réservés à l’occasion de notre mariage dans votre magnifique restaurant. Tout était parfait : le cadre, l’ambiance et la cuisine incroyable qui ont ravi nos invités. Nous avons également beaucoup apprécié de pouvoir déguster notre champagne familial, ce qui a rendu ce moment encore plus spécial et inoubliable. Merci à toute l’équipe pour votre gentillesse et votre professionnalisme. Nous gardons un merveilleux souvenir de cette soirée et espérons revenir vous voir très bientôt.

Soirée exceptionnelle à l’occasion de mon anniversaire, repas au top et l’équipe aux petits soins en salle 🤩 c’est toujours un grand plaisir de retrouver Stéphane, Pierre-Luc et toute son équipe, Mention spéciale pour Stanislas et Alice 👍 Sophie Billerey 🍒

Magnifique repas pour la Saint Valentin 💕

Nous avons mangé aux fresques pour la saint Valentin et tout était parfait. Tout le personnel a été parfait et tout particulièrement le sommelier (Thibaut il me semble) qui est très professionnel, connaît son travail mais est aussi particulièrement sympathique !

Excellent service et cuisine de haut niveau. Mention spéciale aux desserts qui étaient d'un raffinement rares. Un menu jeune très apprécié, avec des vins parfaitement conseillés par la sommelière. Enfin une salle superbe pour le dîner ! Merci

De la cuisine, au cadre, en passant par le personnel, tout était parfait. Très belle expérience

Une expérience absolument incroyable du début à la fin ! ✨ Tout était parfait : la cuisine, raffinée, créative et délicieuse, chaque plat était une vraie découverte. Le service était exceptionnel, avec des serveurs souriants, attentifs et vraiment aux petits soins, ce qui rend l’expérience encore plus mémorable. Que ce soit au niveau du restaurant ou de l’hôtel, tout le personnel est d’un professionnalisme et d’une gentillesse rare. On se sent choyé du premier instant jusqu’au dernier. Je recommande à 1000 %, c’est une véritable expérience que je n’oublierai pas de sitôt ! Merci à vous !

Nous avons vécu une expérience absolument parfaite au restaurant Les Fresques. C’est une adresse somptueuse, aussi bien par le cadre que par l’atmosphère qui s’en dégage. Le personnel est tout simplement remarquable : adorable, attentif, au petit soin, avec de délicates attentions qui font toute la différence. Nous nous sommes sentis sincèrement accueillis et considérés du début à la fin. La cuisine est délicieuse, raffinée, parfaitement maîtrisée, et le service est irréprochable à tous les niveaux. Nous avons rarement été aussi bien accueillis et servis. Un immense bravo à toute l’équipe pour ce moment d’exception. Une expérience mémorable que nous n’oublierons pas et que nous recommandons sans la moindre hésitation.

Wonderful food. Servers very attentive. Great menu, we ordered the caviar, blue lobster, chicken, and the perch. Everything was fantastic and the chef gave supplementary dishes. We ended up spending 4 hours there!

Great service a good food. classic French side. Restaurant deserves to be a 2 star Michelin. Will be happily back.

Merveilleuse soirée au restaurant Les Fresques. L'accueil est chaleureux et professionnel, la qualité du service est irréprochable. Le personnel est attentionné et passionné. Merci à notre sommelier d'avoir été notre écoute pour l'accord mets-vins. Menu collection exceptionnel qui nous emmène dans un voyage gastronomique avec une cuisine raffinée et goûteuse. Un plaisir pour les yeux dans la réalisation des assiettes. Chaque plat est une explosion de saveurs sublimé par le chef Patrice Vander que nous avons pu féliciter de vive voix lors de son passage à notre table. Un grand MERCI à l'ensemble des équipes de nous avoir fait vivre une expérience gastronomique inoubliable.

Nous avons passé un excellent moment grâce aux bons cadeaux que nous avions reçu pour un menu dégustation. Le cadre est magnifique, l'accueil et le service sont parfaits, le personnel en salle est très souriant et prévenant avec les clients. Les mets sont divins, travaillés avec une énorme maîtrise. Bravo au chef et sa brigade, merci à lui pour son passage en salle à chaque table à la fin du service.

Très bonne table et personnel accueillant et professionnel.

Juste exceptionnel, réserver les yeux fermés.

Il y a des expériences exceptionnelles qui vous marquent ,celle de passer une soirée merveilleuse au restaurant en dégustant le menu Collection en est une .Un personnel aux petits soins d'une grande classe ,un lieu magique avec une décoration soignée reprenant les codes du luxe de bon goût avec un brin de tradition ,un repas somptueux dans une divine vaiselle ,accompagné d'amuses bouches ,un dessert de rêve qui met le feu aux papilles et des découvertes culinaires généreuses avec un échange de qualité ++ avec un des membres du personnel en salle Mr Pierre Luc nous font passer un moment hors du temps .Bravo aux équipes , à Pierre Luc vous relevez le défit du luxe à la française avec maestria .Ne changez rien 👍💌 Signé Un ancien cadre PNC d'AF

Un magnifique cadeau d'anniversaire qui nous a été offert. Une soirée inoubliable autour du menu Dégustation! Des produits locaux sublimés avec talent par le Chef Vander et sa brigade! Tout était parfait également en salle avec un personnel aux petits soins pour les clients. Pour finir le repas: une délicieuse infusion avec les plantes aromatiques du jardin et une pointe de miel des ruches du Royal! La pluie nous a empêchés de dîner sur la terrasse mais cela nous donnera l'occasion de revenir pour pouvoir en profiter une autre fois ;-)

Cuisine d'exception, inventive, savoureuse avec des menus particulièrement bien construits. Service discret, présent de façon adaptée auprès de chaque table. Vraiment une table de très haut vol, une équipe parfaitement au rendez vous. A conseiller très fortement pour une première fois dans un étoilé, le rapport qualité/prix est juste unique, vous pouvez y aller les yeux fermés !

Toujours la même rigueur, les entrées ( le homard, les écrevisses) les plats ( le saint pierre, le pigeon et les ris de veau) tout est absolument divin. Je recommande fortement

Les Fresques is a truly special dining experience. Great food in a spectacular setting, with a wonderful panoramic view across the lake. We were warmly welcomed and looked after by friendly, attentive staff from start to finish. The amuse-bouche were a perfect start to the evening, and the tasting menu that followed was exceptional. The food was beautifully presented and full of flavour, the cheese trolley was outstanding and the flaming soufflè added a nice touch of theatre.

🌟 Une soirée inoubliable aux Fresques ! 🌟 Nous avons passé une magnifique soirée au restaurant Les Fresques à Évian. Le cadre est raffiné, la cuisine d’une grande finesse, et chaque plat était un vrai plaisir pour les sens. Mais la vraie mention spéciale revient à toute l’équipe de service, qui a été incroyable du début à la fin : attentionnée, chaleureuse, discrète mais toujours présente au bon moment. Un vrai sans-faute. Merci pour ce moment d’exception — nous reviendrons avec grand plaisir !

Great food in a truly spectacular place. Was lucky with the weather and had a table at the terrace. One of the best panoramic scenes there is. Food was excellent . Started with tomatoes salad followed by roasted chicken. There were few small bites between the main dishes. Service was warm and friendly.

Comme chaque année, nous avons eu le plaisir de revenir aux Fresques, et cette 4ᵉ visite a été tout aussi exceptionnelle que les précédentes. C’est toujours une expérience incroyable, à tous les niveaux. Le cadre est somptueux, la cuisine raffinée, et le service tout simplement impeccable. Un immense bravo à toute l’équipe pour son accueil chaleureux et son professionnalisme. Mention spéciale à Pierre-Luc, Gaël, Stéphane, ainsi qu’au nouveau sommelier, qui ont su rendre notre soirée encore plus mémorable. Vivement l’année prochaine !

Le repas que nous avons mangé aux fresques restera gravé très longtemps dans ma mémoire. Un régal du début à la fin, une ambiance chaleureuse. Une super expérience vraiment! 10 ans de mariage que je n’oublierai pas. Merci à tout le personnel et au chef.