REFUGE DES GOURMETS restaurant à Machilly

Expérience gustative extrêmement intéressante. Tout est délicieux, fin, recherché, travaillé et superbement présenté. Parfois surprenant comme ce dessert au chocolat, qui marie toutes les textures, les saveurs explosent en bouche. L'accord mets et vins est d'une justesse incroyable, mention spéciale au sommelier et à son second. Tout le personnel, bien que très jeune, est adorable et aux petits soins. Fanny, la femme du chef, est très attentionnée et supervise la salle avec beaucoup d'acuité. Même l'acoustique est pensé, les bruits son feutrés, c'est suffisamment rare pour être souligné, et c'est très agréable. Bref, c'était sublime, bravo au chef et à son équipe, ma soeur et moi avons passé un excellent moment. Seul petit bémol, le cadre environnant et l'intérieur un peu désuet.

Une nouvelle visite pour l'anniversaire de mon fils Oscar qui fût un moment remarquable. Merci et bravo à toute l'équipe pour le travail et l'élégance dont vous faites preuve

Excellent et délicieux... comme à chaque fois

Le refuge des gourmets est une institution incontournable de l’agglomération. Si la réputation de la cuisine n’est plus à faire, je voulais adresser mes félicitations à la salle. Nous avons été servis à la manière d’un ballet, les plats sont tous arrivés en même temps et à la chaleur idéale dans une chorégraphie parfaitement orchestrée par Mme Chanove. Les préférences alimentaires sont toutes prises en compte. L’intégralité du personnel est disponible pour vous faire vivre une expérience idéale ! Un grand bravo !

Quel magnifique restaurant et quel bonheur d’avoir pu passer une soirée dans cet établissement. Le chef aime cuisiner avec les herbes et plantes de la région et c’est clairement ce qui fait sa touche personnelle. Nous avons adoré. Les plats sont visuellement très beaux et c’est une explosion de saveurs à chaque découverte. La formule menu avec possibilité de prendre sur certains plats un met différent de la personne avec nous est une magnifique idée. Le service est au top. Merci beaucoup. Nous reviendrons pour découvrir un autre menu avec une thématique.

One of the excellent restaurants in my memory

Une superbe expérience en cette veille de St-Valentin. Tout était parfait ! ✨

Nous avons passé un excellent moment au Refuge des Gourmets Nous avons apprécié, le cadre avec des tables pas trop rapprochées, un très bon service, et surtout un repas délicieux aussi beau que très très bon. Le passage du chef qui vous parle avec passion des plats confectionnés. Merci pour ce délicieux repas.

Nous avons déjeuné ce midi , ce fut un excellent moment partagé en famille avec des mets excellents. un service au top, un jeune sommelier passionné Félicitations et merci pour cette agréable expérience

Nous avons passé un très agréable moment dans cet établissement, avec une salle raffine et acceuillante, un Personnel aimables et attentifs et des mets savoureux et bien présentés. Nous le recommandons sans aucune esitations.

Sublime expérience, c'était notre premier restaurant étoilé. Nous avons choisi le menu en 7 temps, les plats défilent de manière harmonieuse, tout est délicieux et intéressant à découvrir. Le service est vraiment parfait, le tout dans une ambiance intimiste.

5 étoile car je respecte le travail global. 2 étoile car la cuisine ma pas fait le wouhaou que j'attends d'un restaurant étoilé. ( portion trop petite , goût, rareté des produit assez banale) 3 étoile le service . Un discours complexe pour des produit simple et loin d'être exceptionnel. ( bien travailler serte) 3 étoile ambiance Cadre sublime, personnel au petit soin , mes loin d'être intimiste, assis côte a côte face a la salle, comme l'impression d'être jugé sur le comportement ou la façon de manger. Je suis pas gastro Je suis de ceux qui préfèrent la quantité qualitatif a la poudre au yeux sophistiqué de la grande et haute gastronomie. 445€ a deux 2 bouteille comprise c'est chère pour un voyage très banale.

De passage pour la cinquième fois, nous sommes toujours aussi ravis, tant par la qualité des plats que par le service. Chaque visite est un véritable plaisir et nous y passons toujours un excellent moment. Le sommelier est extrêmement gentil et de très bon conseil.

J’ai adoré ce restaurant. La cuisine française y est à son meilleur, avec des plats de saison parfaitement exécutés. Je recommande !

Délicieux déjeuner

Excellent repas tant par la quantité que par la qualité des produits. Nous avons pris un dessert par gourmandise et pour prolonger la dégustation de mets succulents.

Trés bon moment dégustatif , plein de saveurs

Avec un bon cadeau pour notre mariage, nous avons vécu une expérience riche en dégustant le menu autour du champignon ! Un régal ! Accueil sympa et professionnalisme de toute l'équipe au top ! Je recommande !!!

Simplesmente Sensacional!! 🥳 Pessoal muito atencioso, ambiente agradável, comida maravilhosa! 10/10 ❤

Wir hatten ein tolles Menü und wurden von dem professionellen Service perfekt durch den Abend begleitet. Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch im neuen Jahr.

Magnifique, une superbe soirée et un repas hors norme. Pour les 50 ans de ma compagne, table d'hôtes ou l'on a passé un moment inoubliable. Menu avec vin incroyable. Conseils, accueil, sommelier, services, explications au top. Merci à Fanny, Hubert, Loic, Thomas, Florence et à toutes l'équipe du refuge des gourmet.

Une belle expérience. Une cuisine agréable, raffinée et souvent délicieuse, parfois même surprenante, notamment la mousse de laurier qui accompagnait les ravioles à l'escargot, la mousse de fromage d'Abondance, le dessert de figues mêlant le moelleux et le croquant, l'extraordinaire agneau en deux façons ... Parfois cependant certains mets, peu nombreux, étaient un peu moins originaux. Le service était de bonne qualité, avec une ambiance détendue, malgré quelques confusions sans gravité pour un personnel globalement assez jeune. Nous avons apprécié les chaleureuses explications du chef sur ses méthodes de cuisine et la cueillette qu'il organise dans la région.

Remarquable, le repas effectué il y a trois ou quatre ans, une cuisine classique du terroir goûteuse est servi copieusement. Jolie carte des vins de la région et du reste de la France Un endroit où le classicisme règne

Un moment d’exception au Refuge des Gourmets avec le menu dégustation 7 plats et l’accord mets-vins : des assiettes raffinées, des saveurs justes et surprenantes, un service attentionné. Une expérience inoubliable que nous recommandons sans hésiter !

Accueil souriant et bienveillant par Fanny Chanove. Un menu dégustation avec de petites variantes bienvenues du type gourmandise ou tradition. Une cuisine subtile avec des produits locaux. Des plats offrant de belles variétés de saveurs. Le jus végétal accompagnant l’agneau … magnifique ! Quand au dessert à l’abricot … on se relève la nuit. Des vins audacieux proposés par le sommelier qui suggère mais n’impose pas. Bref une belle table dans un bel endroit sous l’égide d’une jeune équipe que l’on a plaisir à voir œuvrer pour le bonheur de ses convives le tout pour un rapport qualité-prix EXCEPTIONNEL. Je suis de la vieille école et j’aurai eu plaisir à féliciter le Chef s’il était passé en salle. Donc je reviendrai en espérant pouvoir le faire la prochaine fois.

Nous sommes allés déguster la cuisine du côté Bistro, une belle découverte de saveurs avec de très beaux produits. Le service et l'ambiance sont également excellents!

Accueil, cadre, bien rien à dire. Au prix où sont : les menus et les accordss mets/vins, ce doit être parfait. Il n'en est rien ! J'ai déjà mangé dans des restaurants étoilés (1et 2 étoiles), mais ce restaurant n'est clairement pas à la hauteur d'un restaurant étoilé (ni même 1 étoile). Alors ok, il n'est pas étoilé ! Je dirai que les plats sont bons, mais il manque ce 10% permanent qui permet de dire, "oui c'est très bon, voire même c'est excellent !". Eh bien non, on a pas ces 10%. Un accord mets/vins très limite par moment. Au regard du prix laissé pour 2 personnes (400 €), j'estime que ce doit être parfait. Et on en est très très loin. Je ne reviendrai pas. Pour un palais "développé" ce n'est pas une bonne étape. Pour un palais "classique", foncez vous serez enchanté !!!

D’ordinaire, je trouve toujours un petit détail à redire… mais ici, absolument rien à signaler, si ce n’est que tout était parfait ! Du conseil apéritif à la délicate attention sucrée en fin de repas, en passant par une entrée, un plat et un dessert succulents, chaque étape a été un vrai plaisir. Un sans-faute du début à la fin ! Sans hésitation, l’un des meilleurs restaurants que j’ai eu la chance de découvrir.

Excellent moment partagé autour de la framboise.... Que du bonheur ! Tout est parfait, les mets sont raffinés .... Bravo au chef et à sa brigade,avec une Mention spéciale pour le pâtissier Thomas .Ses desserts sont aériens , plein de saveurs légers et divinement bons .

Repas excellents, menu végétarien délicieux, une chouette expérience !